Inventaire
poétique à la japonaise
Quelques
paysages olfactifs du Japon
Dans
les environs
de Furano la lavande
est cultivée dans les champs
sur une grande surface
ce paysage
rappelle le sud de la
France
La ville de Kitami
produit 70% de la menthe poivrée
dans le monde
Dans la fraîcheur de l’été
une odeur de marée surgit du brouillard
océanique
qui se forme
dans la vaste zone côtière
de la région de
Kushiro
La zone humide de Kushiro
est la plus grande
du pays
c’est l’habitat
privilégié des grues
L’odeur
parfumée des craquelins
de riz
du sud
représentatifs de Morioka
embaument
les boutiques de la ville
À Kinkakuyama
les forêts
vierges couvrent
une large partie du territoire
et
l’odeur des cerfs
de l’herbe
et
des marées
y est très sensible
Les aiguilles
des millions de pins
qui poussent à Noshiro
la terre et le goût
de la marée mêlées sont
remarquables
Une
odeur de soufre
provenant d’une source
d’eau chaude
se répand
sur une grande partie de la ville
de Kusatsu
Dans la galerie marchande
du magasin de bonbons Yokocho
de 80 mètres de long
il y a
des plats à la menthe
des bonbons
et
le parfum de boulettes
frites
Cette confiserie
qui fabrique ces bonbons
depuis le début de l’époque Meiji
est l’une des attractions touristiques
de Kawagoe
