serait-ce que la plupart des hommes ont oublié 

qu’étant eux-mêmes des créatures 

ils n’ont pas le droit 

de mépriser l’autre côté de la Création 

Saint François d’Assise

que les plus impies ne peuvent se défendre d’admirer

se disait le très proche parent

non seulement des animaux

mais des pierres et de l’eau des sources

et le juste Job 

ne fut pas blâmé pour avoir dit à la pourriture 

Vous êtes ma famille 

j’aime les bêtes parce que j’aime Dieu 

et que je l’adore profondément dans ce qu’il a fait

quand je parle 

affectueusement à une bête misérable

soyez persuadé que je tâche de me coller ainsi 

plus étroitement à la Croix du Rédempteur 

dont le Sang

n’est-il pas vrai 

coula sur la terre

avant même de couler dans le cœur des hommes

elle était bien maudite pourtant

cette mère commune de toute l’animalité

je sais aussi que Dieu nous a livré les bêtes en pâture

mais il ne nous a pas fait un commandement 

de les dévorer au sens matériel

et les expériences de la vie ascétique

depuis quelques dizaines de siècles

ont prouvé que la force du genre humain 

ne réside pas dans cet aliment

on ne connaît pas l’Amour

parce qu’on ne voit pas la réalité sous les figures

 

comment est-il possible de tuer un agneau 

par exemple

ou un bœuf

sans se rappeler immédiatement 

que ces pauvres êtres ont eu l’honneur de prophétiser

en leur nature

le Sacrifice universel de Notre Seigneur Jésus-Christ 

la femme pauvre