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" Le plus bel objet dont ce site présente la vue, c'est la haute et fière cime du mont Cervin, qui s'élève à une hauteur énorme sous la forme d'un obélisque triangulaire d'un roc vif, et qui semble taillé au ciseau." Ainsi s'exprime Horace Bénédicte de Saussure lorsqu'en 1789, au cours de ses voyages dans les Alpes, il va du Breuil à Zermatt, en traversant le col du Théodule où il va bivouaquer. Toutes les cimes du Valais sont autour de lui, mais il a choisi. Le miracle est là : notre satisfaction esthétique est immédiatement relayée par l'émotion : le rapport beauté-inaccessibilité est indissoluble.
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