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madeleine
vanille
citron
mélanger dans l'ordre les œufs
les sucres
les zestes
la vanille
le sel l'extrait d'amende l'huile
le beurre
bien ramolli
après avoir bien mélangé
ajouter la farine tamisée avec le baking
et finir par le lait
vanilla lemon madeleine
mix in order the eggs
the sugar zest vanilla salt extract oil
the well-softened butter
after mixing well
add the sifted flour and the baking powder
and finish with the milk
Angelo Musa
champion du monde
pâtisserie
2003
meilleur ouvrier de France
pâtissier
2007
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