EXCELSIOR

quelque chose

comme

un tartare 

de boeuf charolais

un dos de saumon 

cuit sur peau 

à l'huile d'olives 

des Baux de Provence

une suprême de volaille

cuite à basse température vierge de légumes

une crème brûlée

à la bergamote

une douceur du roi Stanislas

un baba Louise au rhum ambré

quelque chose comme

le tout Nancy

un parfait glacé

aux éclats de macaron 

et bergamote coulis de mirabelles

quelque chose comme

une profiterole

à la vanille Bourbon

sauce au chocolat chaud Valrhona 

quelque chose comme

un assortiment 

de sorbets et crèmes glacées

trois parfums

café

vanille

chocolat

citron vert

griotte

mirabelle

litchi

fraise

framboise

caramel fleur de sel

mangue

quelque chose comme 

un Champagne gourmand