dans cette histoire

un renard 

voit des raisins en hauteur et veut 

les manger

comme le renard est incapable de trouver un moyen de les attraper il décide que finalement les raisins ne valent pas la peine d'être mangés  avec la justification qu’ils ne sont probablement pas mûrs ou qu'ils sont trop acides d'où la locution 

les raisins sont trop verts 

une illustration classique de 

la dissonance cognitive 

est donnée par la fable 

Le Renard et les Raisins d'Ésope  

cet exemple suit ce schéma de comportement   si quelqu'un désire quelque chose  mais qu'il le trouve inatteignable  il réduit sa dissonance en le critiquant  Jon Elster appelle ce type de comportement la formation d'

une préférence adaptée

en psychologie sociale  la dissonance cognitive est la tension interne propre au système de pensées croyances  émotions et attitudes  cognitions d'une personne lorsque plusieurs d'entre elles entrent en contradiction l'une avec l'autre

le terme désigne également la tension qu'une personne ressent lorsqu'un comportement entre en contradiction avec ses idées ou croyances 

ce concept a été formulé pour la première fois par le psychologue Leon Festinger dans son ouvrage A theory of cognitive dissonance 1957

Festinger étudie les stratégies de réduction de la tension psychologique induite et le maintien de la cohérence personnelle  y compris les stratégies d'évitement des circonstances identifiées comme source de dissonance