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la mayonnaise

cette accumulation créatrice













il suffit de mélanger 

au départ 

un jaune d’œuf

de la moutarde et de l'huile d'olive

puis de tourner

bien sûr

sans s'arrêter



ajouter 
autant d'huile 
qu'on voudra la 
mayonnaise ne tombera 
jamais



auto-entretien
quasi-miraculeux
de la pâte sensorielle



*

Roland Barthes suggère  que Proust a ainsi construit toute la recherche par ajout indéfini, collage inlassable des paperolles, "prises" autour de quelques grandes découvertes simples : position narrative d'un sujet personnel d'énonciation, étymologie des noms de lieux, retour (paradoxal) des personnages.

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